Description
Ця традиційна китайська закуска, мабуть, один із чемпіонів з кулінарного мінімалізму. І щодо надійності результату. Ці огірки виходять у всіх. Плоди для цієї страви краще брати тонкошкірі і з маленьким насінням.
Ingredients
-
Огірок
2 шт
-
Оцет
50 мл
-
Олія кунжутна
50 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Кунжут
Cooking
Приготовить необходимые продукты.
Огурцы нарезать одинаковой тоненькой длинной соломкой. Если кожура жесткая, огурцы предварительно очищаем от кожицы.
Кунжутное масло смешать с рисовым уксусом и соевым соусом. Я использовала соус Киккоман. Перец чили нарезать тонкими кольцами и добавить в маринад из уксуса, масла и соевого соуса.
Залить нарезанные соломкой огурцы готовым маринадом и дать настояться 20 минут. Чем дольше стоит, тем вкуснее. После чего маринад слить и подавать в качестве острой закуски или гарнира к жареному или отварному мясу.
При подаче посыпать кунжутом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.