Description
Літо... Пляж... Ви лежите в шезлонгу під палючим сонцем і слухаєте шум прибою... Не про вас? Немає часу чи можливості? Спробуйте це морозиво із фруктами. Його ніжний ванільний смак у поєднанні з ароматними соковитими фруктами перенесе Вас на берег океану на один із тропічних островів.
Ingredients
-
Вершки
400 мл
-
Молоко
500 мл
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цукор
230 г
-
Ванілін
-
Фрукти
Cooking
Ставим молоко на огонь. Доводим до кипения и даем остыть до комнатной температуры. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем сахар (можно использовать фруктозу!!!!!! Но ее нужно меньше,т.к. она слаще) и ванилин, теперь взбиваем до получения однородной густой массы.
Не прекращаем взбивать и добавляем понемногу остывшее молоко.
Получившуюся смесь ставим на слабый огонь и помешиваем, воизбежание появления комочков. Держим на огне, пока она не начнет загустевать. Снимаем с огня и ставим в емкость с холодной водой или на лед. Пока посуда не остынет, помешиваем, т.к. все еще есть риск появления комочков.
Взбиваем сливки. Смешиваем с охлажденным кремом. Заливаем в форму и ставим в морозилку на 2-3 часа.
Перед подачей переносим форму из морозильной камеры в холодильник. Крупно нарезаем фрукты и, вместе с мороженым, выкладываем в охлажденную посуду. Желаю Вам тропического наслаждения!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.