Description
Просте блюдо домашньої італійської кухні. Дуже актуально для Поста. Цей рецепт Dania Lucherini я знайшла на форумі у Elladkin, за що їм дуже вдячна. Сподіваюся, знадобиться і вам.
Ingredients
-
Картопля
4-6 шт
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Часник
4 зуб.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Картофель отварить в мундирах: выложить в холодную воду, после закипания воду посолить и варить 20-25 мин. Обдать холодной водой.
Очистить картофель и размять его вилкой. Петрушку помыть, просушить бумажными полотенцами. Листики мелко нарубить. Добавить в картофель, приправить солью и перцем.
Разогреть в сковороде (24 см) 2 ст. л. оливкового масла и поджарить чеснок до золотистости, ароматизируя тем самым масло. Румяный чеснок вынуть из масла.
Распределить по сковороде картофельную массу и выровнять, придавливая с помощью вилки, чтобы получилась форма мини-пирога.
Жарить 5-10 минут (ориентируйтесь по своей плите), до румяности. Перевернуть с помощью тарелки.
Подлить оставшееся оливковое масло и обжарить пирог с другой стороны (пирог легко соскользнёт с тарелки в сковороду).
Подавать горячим, разрезав на порции.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.