Description
Напрочуд ніжні та смачні конвертики з білої риби.
Ingredients
-
Риба
2 шт
-
Капуста пекінська
1 вилок
-
Сир твердий
100 г
-
Олія
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
-
Лимонний перець
-
Масло вершкове
100 г
-
Сухарі панірувальні
100 г
Cooking
Вот такую красивую рыбку под экзотичным названием "Помпонито" мы с мужем купили на рыбном рынке.
Рыбу почистить, срезать голову, хвост и плавники. Острым ножом надрезать рыбу вдоль хребта с двух сторон и отделить филе. Каждое филе разрезать на 3 части. Порционные куски посолить и приправить специями.
Вот моя любимая приправа для рыбы.
Кочан пекинской капусты вымыть.
Отрезать 12 капустных листов (верхнюю часть). На каждом листе срезать утолщение и слегка отбить деревянным пестиком.
Сыр нарезать на 12 тонких пластинок.
На каждый отбитый капустный лист положить кусок рыбы и пластинку сыра.
Завернуть полученную конструкцию конвертиком.
Яйца взбить в чашке.
Каждый конвертик обмакнуть в яйцах
и немного поджарить в сковороде на растительном масле.
Обжаренные конвертики сложить в ту же сковороду, подлить немного воды и потушить под крышкой минут 10.
Готовые конвертики выложить на блюдо.
Приготовить соус. Для этого на сухую разогретую сковороду высыпать панировочные сухари и обжарить до золотистого цвета. Когда сухари приобретут красивый оттенок, положить туда сливочное масло, растопить и хорошо помешать.
Готовым соусом полить выложенные на блюдо конвертики.
На гарнир лучше всего подойдет рис.
[a href=http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/35/3591/359120.jpg][[img width=300 height=300]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/35/3591/359120.jpg[/img]][/a]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.