Description
Свинячий рулет з використанням у головній ролі свинячого черевика. Підчеревок це сальна частина з "пуза" тварини. в ньому є м'ясо але на засолювання воно не йде. А ось для різноманітних рулетів в самий раз. Пропоную один з них. У своїх рецептах я використовую прості і доступні продукти для всіх.
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Сіль
2 ч. л.
-
Часник
5 зуб.
-
Спеції
2 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Сік лимонний
3 ст. л.
-
Гриби
5 шт
-
Помідор
4 шт
-
Перець запашний
1 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сир голландський
150 г
Cooking
Отбиваем мясо, делаем надрезы по всему мясу но не сквозные, крупная морская соль, специи и дольки чеснока, всем этим натираем мясо, сворачиваем, заворачиваем в пленку и сутки маринуем на холоде.
Через сутки достаем, разворачиваем, 1-й слой укладываем лук маринованный.
С верху лука выкладываем грибы свежие нарезанные на дольки
С верху грибов выкладываем помидоры так же нарезанные дольками
Солим+перчим+зелень
Последний штрих тертый твердый сыр
Сворачиваем рулетом, и хорошо стягиваем колбасной ниткой ( тонкая не пойдет) Или любой плотной нитью
Заворачиваем в несколько слоев фольги
Выкладываем в форму и отправляем в разогретую духовку при 200град на 2 часа
Через 2 часа достаем, вот так выглядит наш почти рулет. Сок не сливаем.
Обильно смазать горчицей и отправить в духовку уже не заворачивая, запекаем до готовности периодически поливая соком.
Вуаля!!
Наша вкуснятина готова!!! Смачного!!! Заходите в гости.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.