Description
Давно хотілося скуштувати кус-кус у салаті. Його ніжний, нейтральний смак, на мій погляд чудово поєднується із солоною рибою, доповнюючи та відтіняючи її. Вийшло дуже гармонійне поєднання. До того ж, його дуже добре можна використовувати при прикрасі салатів.
Ingredients
-
Кус-кус
70 г
-
Скумбрія
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Огірок
85 г
-
Вода
140 мл
-
Перець солодкий червоний
10 г
-
Кріп
-
Сметана
150 г
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Огірок маринований
30 г
Cooking
Кус кус залить кипятком, накрыть крышкой и дать набухнуть 5-10 минут. От готового кус-куса отложить три столовых ложки для оформления салата.
Мелко нарезать скумбрию, яйца, свежий огурец. Скумбрию я солила сама по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/139 561/ (будете искать рецепт, убирайте пробелы в ссылке)
Приготовить заправку. Мелко порубить маринованный огурчик, смешать со сметаной, горчицей и зеленью.
Кус-кус смешать с огурцом, яйцами, скумбрией. Заправить салат.
Выложить на блюдо и посыпать сначала оставшимся кус-кусом,
А затем через трафарет молотым сладким перцем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.