Description
Збалансоване вживання в нашому раціоні овочів сприяє нормальному балансу гормонального фону, красі волосся, шкіри, нігтів та відмінному настрою. Мій рецепт і для тих, хто хоче схуднути: овочі незамінні, тому що є низькокалорійними продуктами. Головна перевага овочевого рагу полягає в тому, що його можна приготувати дуже швидко і практично з будь-яких овочів.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Олія
4 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
-
Приправа
Cooking
Подготовим овощи: вымоем, обсушим и очистим от кожуры, а лук от шелухи. Нарезаем баклажан,
Перец,
Кабачок,
Помидоры небольшими кубиками.
Трем на крупной терке морковь.
Мелко режем репчатый лук,
Пассеруем на растительном масле. Добавляем к луку морковь. Жарим слегка, не зажариваем.
Затем к готовой пассеровке выкладываем овощи, добавляем 1/2 ст. овощного бульона или воды, растительное масло, растертый с солью чеснок, приправы, можно добавить порубленную зелень. Хорошо перемешиваем и тушим под крышкой 30 минут, периодически перемешивая.
Готовое овощное рагу посыпьте зеленью. Есть можно как в холодном, так и в горячем виде. Овощное рагу можно применить как гарнир к мясному блюду или как закуску. Я люблю есть овощное рагу без мяса - ароматное, вкусное!!! Можно в овощное рагу добавить 2 картофелины, тоже вкусно.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.