Пряне шоколадне печиво

Description

Хрумке печиво, що тане в роті, з приємним післясмаком гострого перцю. Дуже незвичайно та дуже смачно! Частуйтесь!

Ingredients

Борошно пшеничне

1,75 стак.
Какао-порошок

6 ст. л.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Кориця
Перець чилі

0,5 ч. л.
Цукор

1 стак.
Ванільний цукор

1 ч. л.
Шоколад молочний

0,5 стак.
Яйце куряче

1 шт
Масло вершкове

110 г

Cooking

Муку просеить, добавить разрыхлитель, какао-порошок, корицу, перец чили, соль. Перемешать.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности.

Добавить яйцо и взбить до однородной гладкой массы.

Постепенно, небольшими частями вводим мучную смесь, полученную в шаге 1 и перемешиваем до однородности. Затем добавляем шоколадные капли.

Хорошо вымешиваем тесто (оно получается очень приятным в работе, не липкое, а очень податливое), накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 мин.

Смешаем корицу и сахар. Из остывшего теста скатаем шарики величиной с грецкий орех и обваляем в посыпке.

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 9-12 мин (как только верхушка начнет трескаться, отключаем духовку и подержим печенье еще пару минут)

Comments and reviews