Description
Лимонна випічка – це моя пристрасть. Але майже у всіх рецептах використовують лише цедру та іноді сік, а я пропоную пиріг, де лимон використовується цілком. М'яка основа, хрумкий штрейзель та кисла начинка становлять ідеальний ансамбль аромату та смаку цього пирога. Спробуйте - і ви не пошкодуєте про витрачений час та продукти. Рецепт узятий із сайту "Смачний блог".
Ingredients
-
Сметана
250 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Масло вершкове
280 г
-
Цукор
350 г
-
Ванілін
-
Борошно пшеничне
570 г
-
Лимон
3 шт
Cooking
Для начала готовим штрейзель. Для этого смешиваем муку, сахар и масло. Перетираем до состояния крошки. Пока ставим в холодильник.
С лимонов снимаем цедру.
"Лысые" лимоны режем на тонкие полукольца (чем тоньше, тем лучше). Заливаем кипятком на пару минут. Сливаем воду и выкладываем лимоны на бумажные полотенца.
Теперь приступаем к тесту. Масло взбиваем с сахаром, цедрой, ванилью и яйцами.
Добавляем сметану, соль и муку, смешанную с разрыхлителем.
Теперь собираем наш пирог. Он получается большой, я обычно пеку его в форме диаметром 28 см. На дно формы, смазанной маслом, выкладываем половину теста, разравниваем (это удобно делать силиконовой лопаткой, смоченной в воде). Затем выкладываем половину лимонов.
Повторяем слои - вторая половина теста и оставшиеся лимоны. Все это засыпаем штрейзелем.
Выпекаем при 180 градусах 50-60 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.