Description
І миліші, і рідніші, і смачніші - пиріжки у бабусі! Хочу поділитися нашим сімейним рецептом ... Швидко замішується і смачне дріжджове листкове тісто, з якого можна пекти все, що завгодно!
Ingredients
-
Маргарін
200 г
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Капуста білокачанна
-
Яйце куряче
5 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Молоко
Cooking
Тесто: Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема. Добавить соль на кончике ножа.
В муку засыпать дрожжи, перемешать. Добавить размягченный маргарин и растереть руками в крошку.
Постепенно в муку с маргарином вылить жидкость из стакана. (фотки нет - руки были в тесте) Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут.
Начинка: Капусту нашинковать и посолить. Сложить в сотейник, полить молоком, накрыть крышкой и поставить тушиться.
Когда капуста будет почти готова, добавить сливочное масло, перемешать и оставить тушиться еще на 5-10 минут.
Капусту слегка остудить и соединить с рубленными яйцами. Начинка готова! Капустка получается такой нежной, сочной и вкусной, что я частенько ее готовлю как отдельное самодостаточное блюдо.
А дальше все как обычно: Берем тесто, берем начинку и лепим пирожки.
Укладываем их на притивень, смазываем взбитым с молоком яйцом.
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 200 градусах.
Готовые пирожки смазываем сливочным маслом. И угощаемся! ;-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.