Description
Неймовірно, але факт - незважаючи на те, що начинка цього торта більше, ніж наполовину складається з адигейського сиру і містить зовсім невелику кількість цукру, солонуватість у смаку зовсім не відчувається, тільки зрозуміло за умови використання якісного сиру. Ніхто з моїх не вгадав, з чого зроблений торт і навіть коли я сама про це розповіла, до останнього відмовлялися мені вірити)) Торт виходить дуже ніжний, завдяки сиру крем виходить густим, тримає форму, готується без випічки і без використання желатину, а шматочки інжиру та апельсинів надають десерту!
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
110 г
-
Горіхи
50 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Вода
50 мл
-
Сир адигейський
300 г
-
Вершки
150 мл
-
Сметана
100 мл
-
Сік лимонний
20 мл
-
Ванілін
1,5 г
-
Апельсин
1 шт
-
Інжир
3 шт
-
Цукор
40 г
Cooking
30 г овсяных хлопьев смалываем в муку, остальные вместе с растительным маслом и медом обжариваем на сковороде в течении 5 минут.
30 г миндаля обжариваем и режем крупными кусочками, остальные орехи, самые красивые, откладываем для украшения. Добавляем к хлопьям измельченный миндаль, муку и воду, перемешиваем.
Выкладываем массу в форму диаметром 17-20 см, утрамбовываем. Лучше всего для приготовления этого торта подойдет разъемная форма. Ставим в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 10 минут.
Инжир и апельсин очищаем и режем небольшими кусочками.
Адыгейский сыр режем и соединяем со сметаной. Измельчаем с помощью блендера до однородной консистенции.
Добавляем сахар, лимонный сок и ванилин, еще раз взбиваем блендером.
Взбиваем сливки до пышной и густой пены, аккуратно соединяем с сырно-сметанной массой и порезанным апельсином.
Выкладываем на полностью остывший корж 1/2 крема, распределяем дольки инжира и накрываем сверху оставшимся кремом.
Торт можно съесть сразу, но он станет еще вкуснее, если убрать его на несколько часов в холодильник. Перед подачей украшаем по желанию взбитыми сливками, ломтиками инжира и апельсина, миндалем и апельсиновой цедрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.