Description
Літній, тому що легкий овочевий фарш з пастернаком і морквою хороший для скидання пари зайвих кілограмів, а крім того, що може бути кращим за холодненький перчик в літню спеку! Рецепт моєї мами у моєму виконанні
Ingredients
-
Перець болгарський
2 шт
-
Рис
1 стак.
-
Пастернак
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Печериці
3 шт
-
Помідор
2 шт
-
Спеції
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Вино біле сухе
50 мл
-
Петрушка
Cooking
Это наши ингредиенты. Перцы у меня крупные, поэтому разрезаю их пополам. Пастернак и морковь средних размеров, приблизительно одинаковое количество. Грибы любые, у меня шампиньоны довольно крупные.
Отвариваем рис до полуготовности.
Морковку и пастернак нарезаем некрупной соломкой
Обжариваем пастернак и морковку вместе на оливковом масле 5-7 минут. Добавляем белое вино
Добавляем нарезанные грибы, закрываем крышкой и жарим еще минут 5-7. Жидкость вся должна уйти
Слегка остужаем и соединяем с рисом. Добавляем соль, перец, мускатный орех, "Вегету". Это наш фарш
Начиняем наши перцы и выкладываем их в форму, выстланную фольгой. Здесь я воспользовалась идеей поваренка Miss для крупных перцев.
Помидоры режем кружочками, солим, перчим, выкладываем их сверху на перцы. Наливаем в форму немного воды.
Закрываем форму крышкой из фольги, защипываем края и ставим в духовку на 35-40 минут при 200*С
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.