Description
Дуже легкий, але при цьому ситний салат. З низькою кількістю калорій, ідеально підходить для тих, хто худне і дотримується посту. Навіть якщо ваш стіл, ломиться від великої кількості страв, від цього салату, не залишиться ні грама!
Ingredients
-
Спаржа
300 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Спеції
-
Сіль
2 ч. л.
-
Оливкова олія
10 ст. л.
-
Оцет
1/2 ч. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
Cooking
Сухую спаржу поломать на небольшие кусочки, залить холодной водой и оставить на 10 часов, лучше на ночь. Если нет времени, то замачиваем в теплой воде на 2 часа, под прессом.
Натираем морковь на специальной терке. Или шинкуем тонкой соломкой.
Перекладываем в миску, добавляем соль (2 ч. л.), сахар (1 ч. чл) и рисовый уксус (1/2 ч. л.). Все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на пол часика.
В это время режем лук и чеснок.
Размягченную спаржу режем.
На сковородке разогреваем масло, обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем приправы и чеснок, жарим еще пару минут.
Высыпаем туда же нашу порезанную спаржу, добавляем соевый соус и жарим еще 2-3 минутки.
Перекладываем все в морковь и перемешиваем.
Перед подачей добавить тонко порезанный огурец и украсить петрушкой. Как и все корейские салаты, может храниться в холодильнике до 20 суток.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.