Description
... ви любите випічку зі сливою? Ми так дуже, а вже в поєднанні з ароматним і чарівно смачним тестом - просто обожнюємо! Саме такими епітетами був нагороджений цей чудовий дріжджовий пиріг від Олени elaizik, який просто не може не сподобатися любителям солодкої випічки, дуже рекомендую - спробуйте!
Ingredients
-
Молоко
3/4 стак.
-
Вершки
1/2 стак.
-
Дріжджі
7 г
-
Масло вершкове
75 г
-
Мед
150 г
-
Цукор
85 г
-
Борошно пшеничне
420 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Слива
800 г
-
Вино червоне солодке
3-4 ст. л.
-
Кориця
1/2 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
Cooking
Сливы почистить и нарезать на четвертушки, залить вином, засыпать сахар (35 г), корицу и мускат, поставить в холодильник.
Смешать все продукты для теста и вымесить 8 минут миксером. Закрыть миску плёнкой и отправить в холодильник на ночь.
Смазать форму 26 см маслом, дно застелить пекарской бумагой. Поместить в неё тесто, слегка примять. Откинуть сливы на дуршлаг (сохранив жидкость) и выложить на тесто, слегка вдавливая, по кругу - начиная от внешнего кольца к центру. Дать тесту нагреться минут 30, разогреть духовку до 180*С - за это время тесто подрастёт в высоту, поднимется на 2-3 сантиметра. Вылить жидкость, стёкшую со слив, на тесто и поставить пирог в духовку, выпекать 40-45 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Готовый пирог остудить и, освободив от формы, посыпать сахарной пудрой.
Кусочек! П. С. Заметки на полях: Я уже писала, как я застилаю дно формы, повторюсь ещё раз - отрезаю квадратный лист бумаги большего, чем форма размера, застилаю им донышко формы, а потом одеваю кольцо. Бумагу прижимаю к форме. Формы могут подтекать, этот способ поможет вам сохранить жидкость и вашу духовку!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.