Description
Закрутилася осінь, листя додолу кинувши, Закружляла осінь мокра. А за сопкою десь розчинилося літо, Літо, як і життя, коротке. Затуманивши дали сірими дощами, А кору на соснах іржею. Закружляла осінь, може, снігу просить, Може, снігу просить м'якого. Осінь на Півночі вологою дихає, Синім туманом лежить. Осінь на Півночі птахів не почує, Дуже поспішає. Аня Горобець
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Масло вершкове
175 г
-
Цукор коричневий
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
1
-
Брусниця
200 г
-
Білок яєчний
3 шт
-
Джем
2 ст. л.
Cooking
В просеянную муку положить холодное сливочное масло, сахар, яйцо и щепотку соли.
Смешать все с помощью ножа. Тесто вымешать быстро руками, пока оно не станет гладким. Слепить из рубленого теста шар, завернуть его в плёнку и оставить в холодильнике на час. Раскатать тесто, навернуть его на скалку и снова раскатать поверх смазанной жиром формы, несколько раз проткнуть корж вилкой, положить сверху пергаментную бумагу и равномерно утяжелить ее сухим горохом. Выпекать около 15 минут до полуготовности при температуре 200 градусов.
Отдельно взвесить коричневый сахар для брусники.
Вымыть бруснику, откинуть на сито. Перемешать с коричневым сахаром.
Отдельно взбить белки с сахаром в густую пену.
Корж смазать облепиховым джемом. Выложить бруснику с коричневым сахаром.
Смазать сверху белками, взбитыми с коричневым сахаром.
Выпекать 5 минут до золотисто-жёлтого цвета при температуре 220 градусов.
Приятного аппетита!!!
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/13_09_11/461753.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/13_09_11/small/461753.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/13_09_11/461772.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/13_09_11/small/461772.jpg[/img][/url]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.