Азіатський коржик

Description

Багато хто з кухарів печуть хлібобулочні вироби самі, пропоную вам спробувати азіатські коржики. Такі коржики подають до чаю, основних страв та закусок. Коржики довго зберігаються і не черствіють. На унікальність рецепту не претендую, приготувала так, як навчили.

Ingredients

Сироватка

500 мл
Олія

3 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Цукор

1 ч. л.
Дріжджі

2 ч. л.
Борошно пшеничне

Cooking

Сыворотку подогреть, добавить соль, сахар, дрожжи, масло. Если вы являетесь счастливым обладателем хлопкового масла, то тогда вам несказанно повезло, так как настоящие лепешки готовят именно с ним. Такое масло придает лепешкам запах и отменный вкус. Хорошо размешать, постепенно вводим просеянную муку.

Замесить гладкое тесто по консистенции мочки уха. Дать тесту подойти минут 40 в теплом месте.

Делим тесто на колобки весом 200 г.

Противень смазать маслом. Раскатать каждый колобок в лепешки толщиной 2 см, дать подойти.

После центр лепешки примять пальцами и набить чакичем, но так как у меня такого инструмента нет, я нанесла "узор" вилкой. Смазать желтком и поставить в заранее прогретую духовку до 200 гр.