Description
Тістечка без борошна та випічки, дуже горіхові. Такі могла замовляти Меламорі, чекаючи на свого Макса в кафе на Гребінці Ехо. Та й знавець кухні всіх Світів сер Кофа не відмовився б від парочки навіть після ситного обіду. А для тих, хто Макса Фрая не читав, – це просто дуже швидко та смачно. Рецепт з "Кавової книги".
Ingredients
-
Цукрова пудра
0,5 стак.
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Молоко згущене
380 г
-
Кава розчинна
2 ч. л.
-
Какао-порошок
1 стак.
-
Горіхи грецькі
5 стак.
-
Малина
200 г
-
Вода
1 ст. л.
Cooking
Перемалываем орехи на мясорубке.
Кофе размешиваем с водой, добавляем коньяк и сгущенку.
Орехи смешиваем с какао, добавляем кофейную смесь, замешиваем тесто.
Из получившейся ореховой массы катаем шарики, обваливаем их в сахарной пудре и ставим в холодильник на 2 часа. Хотя бы на 30 минут :)
Наверное, хорошо с кофе. Но я - душа не кофейная и должна сказать, что с чаем тоже ммммм...
В оригинальном рецепте коньяка не было, но он так просился, так просился :) И еще - в процессе дегустации выяснилось, что малина изумительно оттеняет вкус пирожных, поэтому вторую порцию подавали уже с малиновым соусом. То есть, с пюре из свежей малины - ничего добавлять не нужно, просто размять малину и полить пирожные.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.