Description
Наш улюблений сімейний пиріг! Пиріг навчила пекти моя улюблена тітка Люда. Назвала його я "Фантазія", тому що начинка залежить від вашої фантазії:) Пиріг зовсім не дієтичний. Підійде для домашнього свята та для походу в гості. Розміщую свій перший рецепт:)
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Маргарин
250 г
-
Цукор
3/4 стак.
-
Сода гашена оцтом
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
3-4 стак.
-
Вишня
600 г
-
Чорниця
600 г
-
Ванілін
1 пакет.
Cooking
Приготовьте продукты для того, чтобы замесить тесто для пирога.
Отделите желтки от белков. Белки поместите в сухую посдуду и отправьте в холодильник. Желтки перемешайте.
В желтки добавьте размягченный маргарин и тщательно перемещайте, чтобы не было комков.
В получившуюся массу добавьте 0,5 стакана сахара, гашеную соду и ванилин. Всё хорошенько перемешайте.
Затем в тесто добавляйте муку понемногу, тщательно перемешивая. У меня муки всегда уходит разное количество. Иногда 3 стакана, а иногда и все 5.
Вымесите немного тесто. Тесто должно получиться не сильно крутое, но и не растекаться. Главное, чтобы оно не липло к рукам.
После этого подготовьте форму для выпечки. Выложите бумагу на противень.
Аккуратно разложите тесто руками на противне, сделайте бортики. Я делаю перегородку из бумаги для выпечки по середине противня, чтобы было две секции (можно сделать 4, если есть много разной начинки).
Выложите ягоды в получившиеся секции. Можно использовать свежие ягоды, но у меня всегда в холодильнике консервированные (мы их любим). Я обязательно сливаю через мелкое сито ягоды, когда достаю из банки.
Отправьте пирог в духовку на 20-25 минут. Выпекать при температуре 200 С. Пока пирог подходит в духовке, взбейте оставшиеся белки с 1/4 стакана сахара. За две минуты до готовности полейте пирог сверху взбитыми белками.
Когда белок слегка зарумянится, доставайте пирог, остудите. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.