Description
Хто там рибу любить і травку-муравку? Риба, що тане в роті, і брокколі, саме те, не сира і не розварена, смачна-я-я-я!
Ingredients
-
Філе рибне
6 шт
-
Брокколі
500 г
-
Масло вершкове
25 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Молоко
350 мл
-
Сир твердий
100 г
-
Сік лимонний
-
Сіль
-
Суміш перців
Cooking
Отвариваем брокколи в подсоленной воде-10 мин.Отбрасываем на дуршлаг.
Филе рыбы-палтус,треска,у меня камбала. Промываем, обсушиваем, сбрызгиваем лимонным соком и отставляем в сторону.
В небольшой кастрюльке распускаем масло,добавляем муку,горчицу и быстро перемешиваем.Понемногу добавляем молоко и специи,непрерывно помешивая,до образования однородной массы.Всыпаем тертый сыр,это может быть Чеддер,у меня Эмэк,местного производства и снова перемешиваем.
Выкладываем рыбу на смазанный маслом противень.Я не стала смазывать,у меня одноразовый.
Поливаем рыбу соусом,при этом оставляем 3-4 стол,ложки "про запас",выкладываем брокколи венчиком.
Брокколи поливаем оставшимся соусом.Ставим в заранее разогретую духовку до 180 град.до зарумянивания,на 15-20мин.у кого какая духовка.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.