Description
Я приготувала цей салат за мотивами салату "Вальдорф" ("Уолдорф"). Відомо, що Волдорфський салат вперше стали подавати в нью-йоркському готелі «Вальдорф-Асторія», чим і пояснюється його назва. Але оскільки рецептура його не витримана з точністю, а зроблена, якщо можна так сказати, кавер-версія, я і придумала йому таку назву. Теж нагадує про Нью-Йорк.
Ingredients
-
Філе куряче
1 шт
-
Фенхель
1/2 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Яблуко
1 шт
-
Горіхи грецькі
0,5 стак.
-
Виноград
-
Пармезан
50 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Филе обжарить, остудить и нарезать брусочками.
Фенхель настрогать тонкими ломтиками.
Сельдерей очистить от жестких прожилок и нарезать наискосок тонкими полосками.
Яблоко очистить и нашинковать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Соединить первые три компонента в широкой миске.
Добавить мясо,
Затем орехи и перемешать.
Взбить сметану, соевый соус, горчицу, соль и перец, заправить салат.
Плоское блюдо застелить листьями зеленого салата, если они имеются в наличии.
Горочкой выложить салат. Украсить половинками грецкого ореха, половинками красного винограда (косточки предварительно удалить), посыпать тертым пармезаном.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.