Description
Вишуканий варіант легкого салату для любителів незвичайних поєднань. Мінімальний набір продуктів, ароматна заправка та брускетта з в'яленими томатами створюють неповторний смак. Салат скоріше дамський, під келих сухого вина, але не виключено, що і чоловікам він сподобається))) За рецепт вдячна Наталі, т/п "Звана вечеря".
Ingredients
-
Листя салату
1/2 упак.
-
Філе куряче
1 шт
-
Персик
1 шт
-
Горіхи кедрові
1 горст.
-
Багет
4 ломт.
-
Сир сирний
4 ст. л.
-
Томати в'ялені
4 шт
-
Базилік
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Оцет
1,5 ч. л.
-
Сік лимонний
2 ч. л.
-
Мед
2 ч. л.
-
Приправа
1 ч. л.
Cooking
Подготовьте продукты: листья салата промойте и обсушите, персик и куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками, орехи крупно порубите. Куриное филе для этого салата можно использовать копченое, но лучше запечь или быстро обжарить, грудка должна быть сочной и нежной. Я запекаю грудку заранее по рецепту куриной пастромы и потом 2-3 дня делаю из нее салаты.
Приготовьте заправку смешав 3 ст. л. оливкового масла, 1,5 - 2 ч. л. белого винного уксуса, 2 ч. л. сока лимона, 1-2 ч. л. меда и 1 ч. л. приправы итальянские травы.
Для брускетты на подсушенный хлеб выложите творожный сыр, листочки зеленого базилика и вяленые томаты.
На салатные листья выложить персики, ломтики куриной грудки, орехи. К каждой порции салата добавьте 2 брускетты. Заправлять салат следует непосредственно перед подачей.
Вкус у салата очень изысканный, кисло-сладкая заправка объединяет персик и куриную грудку и все это удачно дополняется брускеттой с сыром и вялеными томатами. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.