Чатні придумали в Індії. Там цей соус споконвіку подають до рису в маленьких тарілочках або мажуть на тандирні коржики. Світ дізнався про чатні завдяки британським колонізаторам, яким індійська приправа припала до душі. Сьогодні чатні - модна приправа, улюблениця вегетаріанців та ресторанів із кухнею ф'южн. Баночку з "колоніальним" делікатесом можна знайти в будь-якій європейській гурме-лавці, тим більше, що застосування його цілком універсальне. Чатні чудово римується з птахом, рибою, рисом, сирами, локшиною. Тому пропоную вам сьогодні спробувати приготувати цей чудовий колоніальний продукт. З першого разу сплести цей індійський візерунок із гостро-солодких пряних смаків не просто, але до нього неодмінно захочеться повертатися.