Сирні коржі "Експромт"

Description

Хотіла приготувати осетинські пироги зі своєї КК за рецептом GemPink, але потрібно було очищати холодильник у зв'язку з тижневим від'їздом. Твори повно, і ось що вийшло ... Хочу сказати, ну, дуже недурно ...!!! Навіть не думала викладати, спробувала після першої випічки і вирішила, що друге деко цих коржів піде до вас на пробу!

Ingredients

Борошно пшеничне

3-4 стак.
Сіль
Цукор

1 ч. л.
Молоко

0,5 л
Пюре картопляне

5 ст. л.
сир

400 г
Яйце куряче

2 шт
Дріжджі

1 пакет.
Олія

1-2 ст. л.

Cooking

Тесто: В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи. Отставляем минут на 15. Добавляем муку, замешиваем тесто, затем растительное масло - тесто будет эластичное, к рукам прилипать не будет. Закрываем и оставляем подниматься минут 40. Поднимается очень хорошо. Потом можно обмять и дать подняться еще раз. У меня времени не было, так что тесто поднималось 1 раз!

Начинка: Картофельное пюре (у меня оставалось со вчерашнего ужина) + творог + яйцо + соль - тщательно перемешать.

За это время тесто поднялось. Отрезаем кусочек и можно даже не раскатывать; я рабочую поверхность смазала растительным маслом и просто рукой расплющила тесто в лепешку. Положить начинку. Достаточно много, тесто хорошо тянется, так что не переборщите!