Description
Рецептів, як приготувати плов, є цілі книги, і як би його не приготуй, завжди знайдеться хтось, хто скаже, що це неправильно і треба ось так, і це найправильніший рецепт, тому що по ньому ще плід готував сам Чингісхан. Тому приготувати плов може кожен, причому всі мають свій рецепт (найкращий і справжній). Я приготував звичайнісіньку рисову кашу з курячими ніжками.
Ingredients
-
Часник
2 зуб.
-
Морква
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Курячий окіст
6 шт
-
Рис
500 г
-
Спеції
-
Олія
100 г
Cooking
Я взял немного свежего розмарина, зерна черного перца, кориандра, крупной соли
и потолок в ступке.
Куриные ножки (или другие части курицы) помоем, обсушим, посолим и замаринуем любыми вашими любимыми специями. Смажем растительным маслом.
Картофель почистим, крупно нарежем, помоем, добавим специй и соль, смажем растительным маслом.
Сковороду нагреем, нальем немного масла и кладем картофель, жарим быстро с двух сторон до коричневой корочки.
Теперь нам нужна кастрюля, лучше всего чугунная с тефлоновым покрытием, но и простая с толстым дном подойдет. Первым слоем выкладываем на дно картофель.
В освободившуюся сковородку кладем куриные ножки, жарим до румяной корочки,
накрываем крышкой и тушим еще минут 25-30 на медленном огне,
их также выкладываем в кастрюльку.
И вы будете смеяться, опять мы найдем работу для сковородки, в том масле, где жарилась курочка, поджариваем чеснок и морковку.
Добавляем простой, самый обычный рис (ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПОМНИТЕ КАКОЕ КОЛИЧЕСТВО) и обжариваем минут 7-10, пока рис не начнет менять цвет.
Выкладываем рис сверху на наше мяско и вот тут мы должны вспомнить все обещания, которые мы давали еще до свадьбы,
да нет же, мы про рис, сколько мы положили риса, нам надо залить горячей водичкой
ровно в полтора раза больше.
Накрываем нашу кастрюльку крышкой и на небольшом огне примерно минуток 45 пускай поварится.
И сразу крышку не открывайте, даете кашке отдохнуть пару минуток, чуток остыть, набраться ароматов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.