Description
Вже рецепти млинців на сайті мірено-немірено! Але я вирішила вставити свої п'ять копійок. Подивилася – на чому їх тільки не готують – на молоці, на воді, навіть на пиві! Ось я знову ризикнула і провела експеримент. Замість усіх перелічених вище інгредієнтів взяла... А що - секрет. Заходьте – подивіться! Але суворо не судіть!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Шампанське
0,5 л
-
Печінка куряча
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія
Cooking
Не подумайте, что я извращенка!!! Просто после празднования 23.02 осталось полбутылки шампанского. Пить его уже никто не собирается, а вылить вроде жалко. Вдохновленная вашими рецептами и разнообразием, рискнула попробовать использовать его для блинов. Последние дни Масленицы... тесто получилось очень необычным на вкус и по своей структуре. Готовый блин, как слоеный корж. А по вкусу напоминает блинчики на дрожжах. ИТАК ПРИСТУПАЕМ! Происходит все как обычно: смешиваем муку, яйца и шампанское
взбиваем до однородной массы. Тесто получается немного гуще, чем обычно (на воде, молоке)
Добавить примерно 2 ст.л. растительного масла.
Ну и жарим блины
Куриную печень (у меня было печень+сердце) отварить в подсоленой воде до готовности
обжарить измельченный лук и морковь, натертую на крупной терке
остывшую печень и овощи измельчаем в блендере или на мясорубке
перемешать все хорошенько. Досолить, если надо, и поперчить. Если слишком масса густая, развести бульоном.
Ну а дальше, как по писаному - блинчик намазать начинкой и свернуть, как кому удобно - конвертиком, рулетиком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.