Description
Рецепт привернув мою увагу тим, що ікра готується з сирого буряка при мінімальній термічній обробці. Приготувала, скуштувала. В міру солона, з приємною кислинкою та хрустинкою. Дуже оригінальний, своєрідний смак. Але мені та моїй родині сподобалося. Сподіваюся рецепт стане у нагоді і вам. Частуйтесь.
Ingredients
-
Буряк
2 шт
-
Бринза
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Время приготовления указано без учёта охлаждения. Очищенную свёклу, брынзу и лук нарезать небольшими кубиками.
Всё провернуть через мясорубку, добавить масло, лимонный сок, соль, перец.
Переложить в кастрюлю, на среднем огне, периодически помешивая, довести до кипения и сразу выключить.
После того, как икра полностью остынет, ОБЯЗАТЕЛЬНО охладить её в холодильнике не менее получаса. Вот тогда она становится более насыщенной и очень вкусной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.