Description
Кожна господиня має свої рецепти абсолютно простих страв, які влітку готують практично в кожній родині. До таких рецептів належать і фаршировані кабачки. Не хочете скуштувати шматочок? Спробуйте, може, і Вам глянеться. Розписувати як це смачно не стану, звичайно, нам смачно якщо я так готую багато років. Це просто потрібно спробувати. І все-таки це дуже смачно.
Ingredients
-
Кабачок
6 шт
-
Бараніна
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Кус-кус
5 ст. л.
-
Кріп
2 веточ.
-
Цибуля зелена
1 ст. л.
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Томати у власному соку
1 бан.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Для фаршировки пригодны любые кабачки, но любим фаршировать вот такие круглые.
Чистить или нет кабачки решает хозяйка, я чищу. Подровнять донышко для лучшей устойчивости, заодно и верхушечку
Аккуратно ложкой вытащить внутренности, оставляя стеночки не менее 1 см. Если семечки жесткие - выбросить, если меленькие, то отложить в сторонку вместе с мякотью. Если кабачки не круглые, то кабачок просто порезать кусками, все как обычно!
Баранину прокрутить через мясорубку.
Вместе с фаршем прокрутить и мякоть кабачка. Или потереть ее на крупной терке
К фаршу добавить репчатый лук, порезанный мелким кубиком, любую мелкопорезанную зелень, кус-кус, посолить и приправить перцем по вкусу. Тщательно вымешать начинку.
Полученным фаршем начинить кабачки.
Выложить (поставить) наши кабачки в огнеупорную глубокую форму, на каждый кабачок выложить по целому помидору из банки в собственном соку (без кожицы), томатный сок вылить на дно, полив кабачки, добавить немного воды. Положить пару веточек укропа с зонтиками. Закрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку на 2 часа, температура 180-200 градусов.
Подаем со сметаной или любым любимым соусом.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.