Description
Цей рецепт із мого дитинства. Його робила моя бабуся в російській печі спеціально для мене, коли я приїжджала до неї на канікули. Давно вже нема моєї бабусі, та й будинок давно перебудований новими господарями. А ось рецепт живе, хоч і перероблений під наш побут і радує мене та моїх рідних смачною стравою.
Ingredients
-
Яловичина
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 кг
-
Квас
1/2 л
-
Часник
3 зуб.
-
Лист лавровий
3 шт
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Мясо порезать на средние куски. В казан налить масло и нагреть. Положить мясо и обжарить на сильном огне до корочке.
Убираем из казана мясо и кладем 2/3 порезанного лука. Кладем мясо и продолжаем обжаривать на сильном огне перемешивая.
Когда первая часть лука обжарится, добавляем остатки лука. Солим и кладем перец. Жарим пока добавленный лук не станет мягким. Переложить в чашу мультиварки.
Добавляем 1/2 литра кваса "Очаков", включаем режим "ТУШЕНИЕ" и закрыв плотно крышку, тушим 1 час.
Затем солим по вкусу и кладем лаврушку. Закрываем крышкой и томим в режиме "ТУШЕНИЕ" еще 2 часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.