Торт "Таміла"

Description

Цей торт я дарую чуйній, добрій і чуйній людині. Це людина, яка, незважаючи на свої труднощі в житті, готова підставити плече всім, кому потрібно. Дякую тобі, Тамілушка, за все!!!! Будь щасливою. !!!! А взагалі, це торт "Чорна кава".

Ingredients

Яйце куряче

5 шт
Цукор

200 г
Борошно пшеничне

170 г
Какао-порошок

30 г
Ванільний цукор

1 пакет.
Кориця

5 г
Желатин

10 г
Кава натуральна

1 ст. л.
Вода

1 ст. л.
Вершки

300 г
Цукрова пудра

150 г
Коньяк

70 мл
Сік лимонний

1 ст. л.
Вершки

200 г
Сметана

50 г
Цедра апельсину

1 ст. л.
Йогурт

125 г
Лікер

90 г
Цукор

100 г

Cooking

Бисквит. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. Муку смешаем с какао-порошком и корицей, ванильным сахаром. Смесь просеиваем и соединяем с яичной массой, и непрерывно ее взбиваем. Приготовленное тесто переливаем в форму, выстеленную пергаментом, и выпекаем при 200 градусах. Выпеченный бисквит выдерживаем 8 часов при комнатной температуре, разрезаем по горизонтали на 3 коржа.

Для сиропа воду с сахаром доводим до кипения, немного остудим, вольем ликер и перемешаем.

Для кофейного крема кофе растворим в горячей воде. Желатин замочим в шестикратном количестве воды до набухания. Лишнюю жидкость сольем. Желатин распустить на водяной бане, соединим с кофе. Сливки взбить, добавим сахарную пудру, коньяк, лимонный сок, кофе с желатином и перемешаем.