Description
Смачний та корисний, цікавий та оригінальний домашній хліб. І ні за що не здогадаєшся, що хліб цей пісний. Настільки він виходить пишним, повітряним і запашним.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Вода
200 мл
-
Морква
1 шт
-
Арахіс
50 г
-
Цукор
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Висівки
2 ст. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Олія
-
Борошно пшеничне
Cooking
Морковь нарезать мелким кубиком (именно НАРЕЗАТЬ, а не натереть на терке, иначе морковь просто растворится в тесте) и обжарить в растительном масле 3-4 минуты. Остудить.
Муку просеять, арахис обжарить на сухой сковороде и измельчить в среднюю крошку. Соединить все ингредиенты, замесить тесто. Если тесто замешивается в ХП, то морковь следует добавить за 2-3 минуты до окончания процесса замеса. Сразу всю муку сыпать не стоит, ее может понадобится чуть меньше или наоборот, придется добавить.
Тесто получается довольно плотное. Выложить готовое тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на 45-50 минут.
Через 45 минут.
Тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см.
Разрезать его вдоль на три равные части, не доходя до конца 1 см. Каждую полоску скрутить в неплотный жгут.
Из скрученных жгутов заплети косу, не плотно.
Поднять оба конца косички и тщательно скрепить их между собой.
Перевернуть косичку на шов...
И выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. (бумагу смазать растительным маслом) Прикрыть полотенцем и оставить для подхода на 30 минут. Конечно же, формовать хлеб можно по-разному:батоном, кирпичиком или в виде булочек.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180° духовке 40-45 минут. (ориентируйтесь на особенности своей духовки). За 15-10 минут до окончания выпечки прикрыть хлеб фольгой. (если верх хлеба будет сильно румяниться)
Готовый хлеб остудить на решетке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.