Шоколадний кекс з сирним прошарком

Description

Люблю кекси. Вони прості у приготуванні та дуже смачні. Цей кекс не є винятком. З вираженим шоколадним смаком і найніжнішим прошарком сирного суфле. Частуйтесь!

Ingredients

Яйце куряче

1 шт
сир

400 г
Пудінг

1 пакет.
Цукор

4 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Масло вершкове

100 г
Борошно пшеничне

250 г
Сметана

200 г
Цукор

150 г
Розпушувач тіста

18 г
Какао-порошок

3 ст. л.

Cooking

Масло растопить и остудить до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.

Выложить сметану. Взбить секунд 15-20. Добавить какао и растопленное масло, взбить еще пару секунд.

Добавить разрыхлитель и муку. Взбить миксером тесто не более 1 минуты. Выложить тесто в форму смазанную растительным маслом. Займемся творожным слоем: выложить в чашку творог, яйцо, сахар и пудинг. Взбивать миксером пока творог не станет однородной массой, ровной и гладкой. У кого нет сухого пудинга, можно заменить на 1 г ванилина и 2 ст л крахмала.

Творожную массу выложить поверх шоколадного теста и разровнять ложкой. Отправить кекс в духовку при 160-170 гр на 50-60 минут. Ничего перемешивать и "будоражить" слои не надо. в процессе выпечки, творог сам сделает красивое действо и проникнет в шоколадное тесто, оставляя красивый рисунок. Готовый кекс остудить и присыпать сахарной пудрой.

Comments and reviews