Description
У нашому місті, у спеціалізованому магазині, продається найсвіжіша червона риба, хоч і у легкій заморозці. Завжди, коли потрапляю до цього магазину, купую горбушу чи кету. І найчастіше довго думаю, як приготувати. І так як ця риба суха, я її або запікаю з овочами, або смажу в клярі. На одному кулінарному блозі натрапила на цікавий, привабливий рецепт. Чи не роздумуючи, вирішила приготувати. Рибка вийшла м'яка та ніжна, а пікантний соус відмінно її доповнює. Якщо ви хочете урізноманітнити рибне меню, настійно рекомендую скуштувати і цю страву.
Ingredients
-
Горбуша
350 г
-
Помідор
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Пиво темне
100 мл
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Рыбу нарезать квадратными кусочками. Я брала стейки горбуши и филировала их сама. Чеснок почистить.
На раскаленном масле частями обжарить кусочки рыбы.
С двух сторон. Переложить в тарелку.
Помидор нарезать кубиками, мелко нарубить чеснок.
На той же сковороде, где жарилась рыба, обжарить чеснок.
Добавить помидор и томатную пасту.
Потушить на среднем огне 3-5 минут до мягкости помидора.
Добавить соевый соус и уксус.
Вылить пиво, перемешать.
Когда соус уварится и немного загустеет, выложить рыбу.
Аккуратно перемешать, чтобы все кусочки покрылись соусом, через минуту убрать с огня. Подавать в горячем в виде с рисом. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.