Description
Смачний вегетаріанський паштет із Перської червоної сочевиці ТМ "Містраль" та волоських горіхів. У цьому рецепті сочевиця виступає на головних ролях з волоським горіхом. Паштет із сочевиці та волоських горіхів можна подавати у вигляді закуски, намастивши його на хлібці. Глибокий та насичений смак сочевиці доповнюють спеції: куркума, паприка та чорний перець. Вони додають паштету нотки східної кухні. І загадковий для мене момент — як смак такий простий, невигадливий, але паштет хочеться їсти без зупинки, прям містика. Частуйтесь!
Ingredients
-
Сочевиця
1 стак.
-
Горіхи грецькі
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Куркума
1 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Барбарис
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Оливкова олія
30 мл
Cooking
Для приготовления паштета нам понадобится Персидская красная чечевица ТМ "Мистраль". Чечевицу хорошо промыть, залить водой из расчёта 1:1. Варить 10 минут до готовности.
Мелко нарезать лук и обжарить на оливковом масле приблизительно 2-3 минуты, затем добавьте все специи: куркуму, паприку, барбарис, соль и перец черный молотый и хорошо перемешайте.
Теперь добавить вареную чечевицу, перемешать и тушить на медленном огне 10 минут.
Обжарьте и измельчите в блендере грецкие орехи.
Добавьте смесь чечевицы с луком и специями к измельченным орехам. Всю массу пробить ручным блендером в однородную пасту.
Паштет готов! Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.