Description
Це новий для мене рецепт паски. У ньому відсутня вершкове масло, він повністю на вершках. Ось що в мене вийшло. Якщо комусь сподобається такий рецепт, пропоную спробувати.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
10 стак.
-
Вершки
2 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Дріжджі
2 пакет.
-
Яйце куряче
10 шт
-
Цукор
4 стак.
-
Родзинки
2 стак.
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Сливки смешиваем с молоком и подогреваем.
Берем 3 стакана муки ( стакан у меня 250 мл), добавляем дрожжи. Добавляем теплую сливочную смесь, перемешиваем. Пусть постоят немного.
Тем временем взбиваем до белого цвета желтки с 2 стаканами сахара.
И белки взбиваем с 2 стаканами сахара в крепкую пену.
Далее добавляем яичные смеси в тесто и начинаем добавлять муку. В рецепте написано: "Добавьте столько муки, сколько тесто возьмет". У меня взяло)) еще 7 стаканов. Перемешиваем тесто и даем ему подняться еще раз в тепле, накрыв салфеткой.
Затем тесто выкладываем в муку на разделочную доску, подмешиваем к нему изюм.
Затем выкладываем тесто в формы. Уровень теста не более половины. У меня получилось 6 форм из этого кол-ва теста. Даем подняться, накрыв салфеткой и убираем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-50 минут. Следите за духовкой, если сверху будет сильно подпекать, накройте пекарской бумагой.
Вот наши куличи. Украсила я их обычной глазурью (из 1 белка и 1 стакана сахарной пудры+1 ст. л. лимонного сока)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.