Description
Моя любов до карамельних фруктів не знає меж! Тому цього разу я хочу запропонувати Вам приготувати млинці з начинкою із карамельних яблук та кориці, які залиті кремом із маскарпоне! Це неймовірно смачне та ароматне поєднання, яке не залишить Вас та Ваших гостей байдужими до такого десерту!
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
600 мл
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Яблуко
3 шт
-
Цукор
75 г
-
Масло вершкове
30 г
-
Кориця
1,5 ч. л.
-
Вершки
150 мл
-
Маскарпоне
150 г
-
Цукрова пудра
75 г
Cooking
Приготовим блины по любимому рецепту. Я предлагаю свой простейший вариант на молоке!
Замешиваем тесто из всех ингредиентов и отливаем 4 ополонника для шоколадных блинчиков.
Добавляем к тесту какао-порошок и хорошо перемешиваем, чтобы избавиться от комочков!
Для кекса нам понадобится: 9 белых блинов и 4 шоколадных! Заворачиваем их пищевой пленкой, чтобы они не обветривались и стали эластичными.
Приготовим начинку из карамелизированных яблок. Чистим яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем мелким кубиком.
Сахар отправляем на сухую сковороду и доводим до состояния карамели. Ни в коем случае не мешаем на этом этапе! Добавляем сливочное масло и топим его, покачивая сковородой по кругу и не помешивая при этом!
Отправляем в сковороду наши яблоки и корицу! Оставляем томиться 2 минуты и только потом начинаем немного помешивать начинку.
Прогреваем яблоки еще 3-4 минутки и перекладываем в другую посуду для остывания.
Для крема взбиваем сливки с маскарпоне и сахарной пудрой до однородности.
Форму для выпечки кекса или хлеба выстилаем пищевой пленкой и укладываем шоколадные длины внахлест, чтобы бока блинов свисали с краев формы.
Смазываем кремом внутреннюю часть блинов. В белые блинчики накладываем по 1 ст. л. начинки и укладываем по 3 штуки в ряд.
Снова покрываем блинчики кремом и укладываем следующий ряд. Повторяем процедуру еще раз - получаем три ряда перемазанных блинчиков.
Третий ряд блинчиков покрываем кремом и подворачиваем свисающие края блинов. Укрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.