Description
Це улюблена страва в нашій родині, яку свого часу ми з чоловіком підглядали в Японії. Ароматне, смачне і готувати його швидко і дуже просто. Рис "Кубань" від Містраль за своєю структурою найбільше схожий на японський рис, саме тому я використовувала саме його. Можливо, когось збентежить наявність у каррі картоплі, тобто рис із картоплею – це нонсенс. Але не переживайте, все дуже гармонійно, смачно, ситно і водночас легко.
Ingredients
-
Рис
4 пакет.
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Морква
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Каррі
1 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
Cooking
Поставить варить рис в соответствии с инструкцией (хотя я бы рекомендовала варить на 5 минут меньше).
Итак, рис варится, займемся приготовлением карри. Обжарить фарш на раскаленной сковороде без добавления масла 5 минут.
Пока жарится фарш, почистить и нарезать очень маленькими кубиками морковь.
Добавить кубики моркови к мясу, продолжать жарить 3 минуты.
В это время почистить и нарезать картофель так же, как и морковь.
Обжарить картофель вместе с фаршем и морковью 5 минут под крышкой. При необходимости добавить 3-4 ст. л. воды.
Посыпать все порошком карри и жгучим перцем (в оригинальном рецепте его нет, это уже мои вкусовые пристрастия), перемешать и прогреть 1 минуту.
Всыпать в соус муку, перемешать и постепенно добавлять воду в таком количестве, чтобы соус стал достаточно жидким. Довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу. Сделать огонь плиты на минимум и тушить под крышкой 10 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.