Паштет із яловичини

Description

Я дуже люблю паштети. При мінімумі зусиль виходить чудовий варіант для перекушування. Пропоную приготувати паштет із яловичини. Сподіваюся, що знайдуться люди, яким мій варіант припаде до смаку.

Ingredients

Яловичина

400 г
Сир голландський

50 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Вершки

4 ст. л.
Майонез

1 ст. л.
Йогурт

1 ст. л.
Хрін

1 ч. л.
Сіль
Перець чорний
Олія соняшникова

1 ст. л.
Желатин

2.5 г
Петрушка

Cooking

Говядину отварить до готовности с любыми кореньями и травами. Остудить в бульоне. Время приготовления указано без учёта варки и охлаждения мяса.

Крупную луковицу нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Мясо измельчить в блендере с обжаренным луком и сливками.

Добавить тёртый сыр. Посолить и поперчить по вкусу.

Желатин замочить в воде. Майонез оливковый от Махеевъ смешать с йогуртом и хреном. Зелень петрушки измельчить и добавить к майонезной смеси.

Желатин отжать и распустить на огне с 1 ч. ложкой воды. Влить в майонезную массу, размешать. Мясной паштет выложить в ёмкость, сверху распределить смесь с желатином. Оставить в холодильнике до застывания верхнего слоя.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review