Description
Салат з маринованого буряка - не такий уже частий гість на наших столах. Ще в радянські часи його готувала моя сестра, але не з горбушею (це вважалося особливим дилікатесом і можна було дістати тільки за знайомством і за пристойні гроші), а зі скумбрією в маслі. Років 5 тому я спробував його на святковий стіл із горбушею і салат пішов на ура. Пропоную спробувати цей ситний і зовсім дієтичний салат.
Ingredients
-
Картопля
10 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Огірок
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Горошок зелений
250 г
-
Буряк
400 г
-
Консерви рибні
2 бан.
-
Майонез
6 ст. л.
-
Лечо
8 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Собираем в кучу наши продукты.
Ставим варить картофель, морковь и яйца. Тем временем пока нарезаем маленькими брусочками огурец. Перекладываем в отдельную емкость, присаливаем немного, перемешиваем и отставляем в сторонку минут на 10. С огурца выделится дополнительная влага, которую мы в последствии уберем.
Свеклу из банки перекладываем в сито или дуршлаг на несколько минут и даём стечь маринаду.
Картофель сварился, чистим, натираем на крупной терке (можно сразу в салатницу), но я отдельно на тарелку. Надо иметь в виду, что у нас будет 3 слоя картофеля. В первом и втором по 4 клубня, в последнем только 2.
Закладываем картофель и переливаем его соусом от лечо. У меня лечо в помидорах использовал конечно своё, но и магазинный будет нисколько не хуже. Главное перечный вкус.
Далее следуют огурцы. Сначала их слегка отжимаем и выкладываем в салатник. Смазываем майонезом.
Выкладываем слой горошка.
Разминаем вилкой рыбу вместе с жидкостью, выбирая позвоночную косточку.
Выкладываем половину рыбы слой, сверху картофель, затем свеклу и слой майонеза. Если любите соль- слегка присолите.
Далее второй слой рыбы, картофель.
Еще раз майонез. Сверху на мелкой терке яйца и украшаем морковкой на мелкой терке. Оправляем в холодильник на часа 3-4 настояться и пропитаться. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.