Гарбузовий крем

Description

Гарбуз - чудовий продукт, що дає величезне поле для творчості. З неї готують супи, каші, манти, запікають, обсмажують... А я пропоную приготувати десертний крем – ніжний, бархатистий та дуже смачний

Ingredients

Рис

40 г
Сіль
Ванільний цукор
Молоко

350 мл
Цукор

1 ст. л.
Гарбуз

300 г
Морква

100 г
Цедра апельсину

1 ч. л.
Цукор

3 ст. л.
Молоко

150 мл
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Жовток яєчний

1 шт
сир

50 г
Шоколад молочний

Cooking

В рецепте я использовала рис "Кубань" от Мистраль. Для начала нужно сварить рисовую кашу из указанного количества ингредиентов. Я предпочитаю делать это в молоковарке. Подробный рецепт приготовления можно посмотреть здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/108 212/

Две столовые ложки каши отложить и смешать с творогом

Измельчить эту массу блендером

И с помощью кондитерского мешка отсадить украшения и поставить их в морозилку. Лучше это делать на силиконовый коврик или тарелку застелить плёнкой

С апельсина снять цедру

Тыкву и морковь нарезать кубиками и тушить с добавлением цедры, молока и сахара 30 минут

Соединить рисовую кашу с тыквенным пюре и всё измельчить блендером. Ввести в пюре желток и муку, вернуть на плиту и довести до кипения, проварить 2 минуты интенсивно помешивая венчиком. Остудить под крышкой, чтобы не образовалась плёнка

Крем разлить по креманкам, украсить замороженными творожными "штучками" и посыпать шоколадной стружкой

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review