Description
Великий піст вже закінчується, я трохи запізнилася з рецептом. Але я сподіваюся, що цей рецепт стане Вам у нагоді в майбутньому. Котлетки на вигляд, і навіть смак дуже схожі на звичайні м'ясні. Здивуйте своїх домочадців, що постять. Впевнена, котлетки не залишать нікого байдужими.
Ingredients
-
Крупа гречана
125 г
-
Рис
125 г
-
Пюре картопляне
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Зелень
-
Спеції
-
Олія
Cooking
Варим картофель, толчем в пюре. Пюре должно быть немного суховато. Варим рис и гречку по отдельности. Не забываем солить воду при варке. Отмеряем основные ингредиенты в пропорции: 1 порция "рис+гречка" = 1 порция картофельного пюре.
Пропускаем через мясорубку гречку, рис, луковицу, добавляем картофельное пюре, аджику (или другие специи, привычные Вам в приготовлении котлет), выдавливаем чесночок, крошим зелень. Тщательно все перемешиваем. Если забыли посолить воду при варке, солим на этом этапе, перемешиваем.
Лепим котлетки. Если масса у Вас получилась жидковата, добавьте немного муки. Но если Вы не допускали лишней влаги ни в пюре, ни в гречке с рисом, этого не потребуется)
Жарим на растительном масле для образования корочки, не боясь, что котлетки не прожарятся. Приятного аппетита :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.