Description
Виявляється, пісна страва може бути не тільки корисною і смачною, але ще й оригінальною, і красивою. Милості прошу до мого пісного столу.
Ingredients
-
Рис
1/3 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Гриби
300 г
-
Селера черешкова
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Імбир
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Кріп
-
Соєвий соус
-
Аджика
-
Олія топлена
Cooking
Рис тщательно промыть, залить водой, довести до кипения, затем варить на медленном огне до испарения жидкости, остудить. Грибы обжарить с луком и сельдереем, не размораживая. Готовить на среднем огне и дать жидкости испариться.
Томатную пасту залить кипятком и постепенно ложкой добавлять муку, тесто как густая сметана, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Мне показалось маловато томата, я сначала добавила 1 ч. л., затем еще одну, поэтому в рецепте указала 1 ст. л. - в самый раз.
Затем также постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, мягкое, но чтобы не липло к рукам. Тщательно вымесить около 10 минут.
От теста отделить кусочек размером с небольшой мандарин и раскатать его в пласт толщиной 3 мм. При помощи ножа или диска разрезать на 4 равные части.
У каждой части завернуть внутрь уголок.
Уложить начинку.
Аккуратно слепить по длине, а затем у основания, оставляя отверстие для зелени, слегка прокатать рукой по поверхности стола, создавая более ровный конус. Готовить в пароварке 20 минут. В готовые манты вставляем укроп, подаем, полив топленным маслом, отдельно подать соевый соус и острую аджику.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.