Description
Напевно ніхто не буде зі мною сперечатися, що смак вареного згущеного молока в істину чудовий. Але знайти в наш час справжню згущенку, з молока, практично, неможливо. Природно, що таке згущене молоко, приготовлене з рослинних жирів і з купою хімії варити марно! Можна витратити годинник, але зварити з неї карамель так і не вийде. Однак, не варто зневірятися! Пропоную вам рецепт чудової та смачної карамелі зі звичайного молока! Карамелі, яку можна використовувати як крем для різних тортів або просто поїдати ложками із величезним задоволенням!
Ingredients
-
1/2 л
-
1 стак.
-
100 г
-
3 стак.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Итак, приготовим необходимые ингредиенты. Здесь у нас молоко, сухое молоко, сливочное масло и сахар.
Смешиваем все ингредиенты КРОМЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА в толстостенной кастрюле и варим на слабом огне, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ, пока масса не начнёт приобретать коричневый оттенок. После этого добавляем сливочное масло и варим до готовности. На приготовление карамели уйдёт примерно 1,5 часа. Если варить меньше, то получится замечательная сгущёнка. Если немного переварить, то получатся твёрдые ириски. Здесь главное не пережечь. И ещё раз повторюсь - ВАРИТЬ НУЖНО ПРИ ПОСТОЯННОМ ПОМЕШИВАНИИ!!!
В готовом виде наша карамель будет выглядеть примерно так. Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.