Description
Рулет – це страва західноєвропейської кухні, яку готують із фаршу з додаванням різних інгредієнтів. Назва «рулет» походить від французького слова «rouler», що означає «згорнути». І це не випадково, адже всім нам знайома форма рулету – згорнутий кулінарний виріб із начинкою всередині. Як основу можна використовувати будь-який фарш, а також додавати різні інгредієнти та прянощі за смаком. Страва виходить дуже ефектною, тому вона може стати чудовою прикрасою святкового столу. А подавати рулет можна як гарячим, так холодним.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
1 кг
-
Рис
150 г
-
Яйце куряче
7 шт
-
Масло вершкове
80 г
-
Хліб
2 ломт.
-
Молоко
3 ст. л.
-
Кетчуп
4 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Вода
4 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
-
Зелень
3 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
В фарш добавить хлеб, вымоченный в молоке, 2 яйца, масло, зелень, сухари. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать фарш.
Отварить пять яиц. Полученный фарш выложить пластом толщиной 1,5 см на влажную марлю или пакет. Выложить приготовленные яйца в ряд. Осторожно подтягивая пакет с одной стороны, раз сворачиваем и выкладываем отварной рис и сворачиваем пласт фарша с начинкой в форме рулета.
Запекать при температуре 175—180 °С, время от времени поливая рулет бульоном или водой. Приготовить соус следующим образом: развести в горячем бульоне кетчуп или томатную пасту, добавить сметану, посолить и все хорошо размешать. Поставить смесь на медленный огонь, довести до кипения и сразу же снять с огня. Перед самой подачей рулета на праздничный стол, полить его этим соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.