Description
Побачила цей рецепт у газеті "Антенна" та не змогла не приготувати. Нам дуже сподобався його ніжний, насичений смак, із приємними вкрапленнями сирного крему та кисленькою вишнею.
Ingredients
-
Шоколад темний
100 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Цукор
150 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
сир
300 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Вишня
400 г
-
Сіль
Cooking
Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане.
2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
Для творожного крема, творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером, до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.
Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад.
Добавляем разрыхлитель.
И муку. Перемешиваем миксером, на самой низкой скорости.
В форму (у меня разъёмная), с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме.
Выкладываем половину творожной массы. В рецепте было сказано, что она растечётся, но у меня этого не произошло, я её лопаткой разровняла.
На массу, размороженную вишню. Половину от всего количества.
Далее: тесто, масса, вишня, тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом.
Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяем лучинкой - она должна быть сухой. Остужаем в форме.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.