Description
А схід манив і манив до себе своїми солодкими пряними ароматами... Рецепт навіяний східним вітром, який одного разу увірвався до мене у відкриту кватирку і приніс із собою чудові запахи чарівних снів Китаю...
Ingredients
-
Свинина
700 г
-
Рис
1 стак.
-
Квасоля
200 г
-
Гранатовий сік
1 стак.
-
Мандарин
1 шт
-
Банан
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець чилі
-
Олія
Cooking
Для создания нашего волшебного блюда нам понадобится кусок нежирной свининки. Нарезаем свининку мелкими кусочками.
Остальные продукты очень простые: тарелка зеленой стручковой фасоли, стакан риса, полстакана гранатового сока, 2 яйца, лук, острый перец чили, мандарин и банан.
Варим рис. Стакан риса хорошо промываем, заливаем стаканом холодной воды, солим, и доводим до кипения. Убираем огонь на самый минимум, закрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
Пока варится рис, мы шинкуем крупно лук.
Наливаем в сковороду немного растительного масла, нагреваем и бросаем туда жариться нашу свинину.
Немного обжариваем и добавляем лук.
Обжариваем свинину с луком минут 5. Добавляем зеленую стручковую фасоль.
Перемешиваем и жарим еще минут 8. Солим, перчим. Для этого блюда лучше использовать красный острый (стручковый или молотый) перец чили.
Перемешиваем, продолжаем жарить, но уже на более медленном огне. Режем кружочками банан и добавляем в наше мясо.
Не забываем помешивать мясо. Как только банан начнет "подтаивать", добавляем в сковороду полстакана гранатового сока. Перемешиваем и тушим мясо на среднем огне. Банан даст нам нужную, не приторную сладость, а гранатовый сок - терпкость и мягкую кислинку.
Тем временем, должен уже свариться наш рис. Мандарин режем на кусочки и давим, чтобы вышел весь сок.
Добавляем мандарин с соком в рис, перемешиваем.
А теперь вбиваем в рис 2 яйца и хорошенько размешиваем на медленном огне, минуты 2-3, чтобы белок сварился.
В тарелку накладываем сначала рис, а сверху - нашу мягкую, ароматную свинину, которая просто тает во рту... Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.