Description
Завдяки печінці на огірковому розсолі від begi, згадала, як давно роботі від однієї жінки чула, що вона пекла хліб на розсолі ще в ту кризу (не дай Боже такому повторитися). Вирішила спробувати та спекти пампушки. Результат дуже сподобався.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Розсіл
1 стак.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Прянощі
Cooking
В чуть нагретый рассол вводим дрожжи, 1ст. л. сахара и стакан муки. Ставим в теплое место до появления пузырьков минут на 25-30.
Теперь вмешиваем оставшийся сахар, буквально щепотку соли, растительное масло и муку (муки может быть больше или меньше). Вымешиваем мягкое, не тугое тесто и оставляем его в теплом месте "отдышаться" примерно на 1час.
Когда тесто поднялось, разделяем его на небольшие шарики и выкладываем на слегка смазанный растит. маслом протвень. Пусть постоят минут 10. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пампушки желтком слегка зазведенным водой.
Я еще посыпала смесью соли, сухих трав и белых грибов
Выпекаем 20 минут (смотрите по своей духовке).
Пампушки получились очень мягкие, пушистые, с легким ароматом рассола. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.