Description
Тарт-це відкритий пиріг, або солодкий-фруктово-ягідний, або солоний - овочевий або м'ясний. Сьогодні я пропоную спробувати тарт із соковитими стиглими грушами та шоколадом. Це смачно, і дуже красиво!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Шоколад молочний
150 г
-
Груша
3 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Вершки
120 г
-
Ванілін
-
Масло вершкове
125 г
Cooking
Просеять 1,5 стакана + 1 ч/л разрыхлителя + 1 ст/л сахарной пудры +0,5 ч/л корицы.Добавить холодное порезанное на кусочки масло ( или сливочный маргарин - 125 г. ) и приготовить отдельно 1 большое яйцо чуть взбитое с 1 ст/л воды.
Все хорошо перемешать до образования единого комка.Обернуть пленкой и положить в холодильник на 15 мин.
Груши очистить от кожуры и семечек.Надрезаем горизонтально на дольки,но не прорезаем до конца.
Тесто достать из холодильника,раскатать(стол чуть присыпать мукой).Переложить в форму,хорошенько наколоть вилочкой.Поставить в прогретую до 200 С духовку на 15 мин. Вынуть.
Посыпать выпеченную основу 150г тертого шоколада и уложить сверху очищенные груши.
Теперь взбиваем 1 яйцо + 1 желток+ 120г сливок+ немного ванилина и этой смесью заливаем тарт.Груши сверху присыпаем немного сахаром и ставим в прогретую до 200С духовку на 10 мин. Через 10 минут убавляем температуру до 180С. и выпекаем еще 25-30 мин. Вынуть. Остудить. И Наслаждаться .
Режу тарт обычно так, чтобы на каждую порцию получилась половинка груши. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.