У нас давно існує французьке слово "гурман". За нашими словниками – це любитель та поціновувач вишуканих страв. У французів є два слова, які по-різному характеризують людей, які люблять смачно поїсти. Одне з них – те саме слово "гурман", яким називають людей, які люблять пересичуватися смачною їжею. Інше слово – "гурме". "Гурме" - людина, яка знається на тонкощах вишуканої їжі. Це знавець у кулінарії. Французу приємно, коли його вважають гурме. Рецепт з книги А. Willan "Country cooking of France", перекладений і показаний Каріною, з "Каріна-форум", за що їй велике спасибі. Вийшла вишукана страва для справжніх поціновувачів смачної їжі. І хоч тут не потрібно жодних екзотичних продуктів, і діл-те всього - обсмажити грудку з двох сторін, виходить чудове поєднання смаків та ароматів. Знаєте, чому? Весь секрет у соусі! Цей соус, скажу я вам – щось особливе. На конкурс "Одного разу у Франції".