Description
Що робити, коли хочеться улюблене м'ясо – шашлик. Дачі немає. Надворі холодно. Ось я вирішила зробити шашлики в духовці. Звичайно, це не багаття з ароматом вишневих гілочок, це просто моя старенька та добра духовка. Моя паличка-виручалочка. Втім, шашлик дуже смачний. Рекомендую тим, хто хоче шашлик, а нема де посмажити. Готовий шашлик, вибачте, не встигла сфотографувати: мої гаврики дуже їсти хотіли, та й до сина прийшли друзі.
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сіль
1 ст. л.
-
Спеції
3 ст. л.
-
Часник
2-3 зуб.
-
Лист лавровий
3 шт
-
Кінза
2 ст. л.
-
Йогурт
0.5 л
Cooking
Свинину нарезать ровными кусочками, сложить в глиняную посуду слоями: слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы, все приправить солью и специями. Затем залить йогуртом и опять уложить слой мяса, слой лука и т. д. Поставить в холодное место на сутки.
Шпажки замочить в воде минимум на 2 часа. Нанизать кусочки свинины на шпажки, чередуя с репчатым луком. Запекать шашлыки мы будем на решетке. Но прежде чем выложить их на решетку, подготовим соответствующим образом противень, которому надлежит находиться непосредственно под решеткой. Для этого скрепляем пару полотнищ фольги, устилаем ею противень. Теперь можно на противень уложить решетку, выложить на нее шашлыки так, чтобы они не соприкасались, и задвинуть всю эту "конструкцию" в духовку, которая должна быть разогрета до 250 градусов. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.