Description
Основу взяла з "Колекції рецептів", але через брак деяких інгредієнтів довелося змінити. Вийшов пікантний і ніжний смак, незважаючи на присутність запашного перцю. Імбир, перець, мед - що ще потрібно для підтримки імунітету в "студену, зимову пору..."
Ingredients
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Імбир
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
300 мл
-
Цукор
300 г
-
Масло вершкове
250 г
-
Перець запашний
1 ст. л.
-
Цукрова пудра
5 ст. л.
-
Мед
2 ст. л.
Cooking
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
В кастрюльку засыпать сахар, добавить 2 ст. л. воды, мед - все растворить и готовить на небольшом огне, помешивая, пока не карамелизуется.
Добавить сливочное масло, перемешать и готовить еще 5 минут.
Снять с огня, влить холодное молоко, тщательно перемешать, вбить по одному яйца и еще раз перемешать. Тут сели батарейки... В большой миске смешать муку, имбирь, разрыхлитель, душистый перец. Влить карамельно-молочную смесь, перемешать деревянной ложкой, вымесить однородное тесто. Форму (большую с отверстием) смазать маслом, влить тесто и поставить в разогретую до 160*C духовку на 1 час. Кексу дать остыть. Приготовить глазурь. Сахарную пудру растворить с 3 ст. ложками молока. Полить остывший кекс и дать глазури застыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.